CARTA
PER PICAR
PARA PICAR
PATATES braves
Patatas bravas
PATATES amb gorgonzola
Patatas con gorgonzola
PATATES amb allioli
Patatas con allioli
CROQUETES casolanes de rostit, pernil ibèric i ceps
casolanes (75gr)
Croquetas caseras de asado, jamón ibérico i ceps (75gr)
CROQUETES de pernil ibèric casolanes (75gr)
Croquetas de jamón ibérico caseras (75gr)
CROQUETES de ceps casolanes (75gr)
Croquetas de “ceps” caseras (75gr)
BOMBA amb allioli
Bomba con alioli
SUPREMES de pollastre amb
gorgonzola
Supremas de pollo con gorgonzola
POLLASTRE Cajún amb salsa barbacoa
Pollo Cajún con salsa barbacoa
ALETES de pollastre amb salsa Búfalo (picants)
Alitas de pollo con salsa Búfalo (picantes)
ROSTES de Sòria
Torreznos de Sória
“EMPANADA” de pernil i formatge casolana
Empanada de jamón y queso casera
“EMPANADA” de cochinita casolana
Empanada de cochinita casera
“EMPANADA” de vedella casolana
Empanada de ternera casera
MANDONGUILLETES amb gorgonzola,
allioli, tomàquet o salsa Búfalo (picants)
Albondiguillas con gorgonzola, allioli, tomate o salsa Búfalo (picantes)
XORIÇETS al forn
Choricitos al horno
PEBROTS del padró
Pimientos del padrón
TERRINA de provolone al forn
Tarrina de provolone al horno
GAMBES al forn amb all i julivert
Gambas al horno con ajo y perejil
“XOCOS”
“Xocos”
CHILLI CHEESE nuggets amb guacamole
Chilli cheese nuggets con guacamole
SEITONS en vinagre
Boquerones en vinagre
ANXOVES amb pa torrat amb tomàquet
Anchoas con pan tostado con tomate
PA amb tomàquet
Pan con tomate
PA torrat amb tomàquet
Pan tostado con tomate
PA torrat
Pan tostado
AMANIDES I ENTRANTS
ENSALADAS I ENTRANTES
AMANIDA verda amb tonyina
Ensalada verde con atún
AMANIDA de formatge de cabra amb fruits secs
Ensalada de queso de cabra con frutos secos
AMANIDA de pollastre i parmesà amb salsa Cèsar
Ensalada de pollo i parmesano con salsa Cèsar
AMANIDA de mozzarella fresca de búfala i tomàquet
Ensalada de mozzarela fresca de búfala y tomate
AMANIDA amb gorgonzola i fruits secs
Ensalada con gorgonzola y frutos secos
ESPÀRRECS a la graella amb romesco
Espárragos a la brasa con romesco
CORS DE CARXOFES al forn amb romesco
Corazones de alcachofas al horno con romesco
SOPA de ceba gratinada
Sopa de cebolla gratinada
PASTA FRESCA
PASTA FRESCA
RAVIOLIS de ceps
Raviolis de ceps
FARCELLETS de gorgonzola i pera
“Farcellets” de gorgonzola y pera
TORTELLONI amb ricotta i espinacs
Tortelloni con ricotta y espinacas
MACARRONS napolitana
Macarrones napolitana
MACARRONS bolonyesa
Macarronea boloñesa
MACARRONS pesto
Macarrones pesto
MACARRONS gorgonzola
Macarrones gorgonzola
MACARRONS carbonara
Macarrones carbonara
CANELONS de rostit
Canelones de asado
ARROSSOS i FIDEUÀ (migdia)
ARROCES y FIDEUÁ (mediodía)
PAELLA de de cansalada i pollastre a la Valenciana
Paella de panceta y pollo a la Valenciana
PAELLA O FIDEUÀ mixta del senyoret
Paella o fideuá mixta del señorito
PAELLA O FIDEUÀ de marisc
Paella o fideuá de marisco
ARRÒS O FIDEUÀ de botifarra
Arroz o fideuá de butifarra
ARRÒS O FIDEUÀ de carxofes i botifarra negre
Arroz o fideuá de alcachofa i butifarra negra
ARRÒS O FIDEUÀ d’ànec
Arroz o fideuá de pato
ARRÒS O FIDEUÀ de peus de porc
Arroz o fideuá de pies de cerdo
ARRÒS O FIDEUÀ de verdures*
Arroz o fideuá de verduras*
ARRÒS O FIDEUÀ de verdures amb espàrrecs i carxofes*
Arroz o fideuá verduras con espárragos i alcachofas*
ARRÒS O FIDEUÀ negre amb sípia i cloïsses
Arroz o fideuá negro con sepia y almejas
ARRÒS O FIDEUÀ caldós/a de marisc
Arroz o fideuá caldoso/a de marisco
ARRÒS O FIDEUÀ caldós/a de llamàntol
Arroz o fideuá caldoso/a de bogavante
ARRÒS O FIDEUÀ de bacallà
Arroz o fideuá de bacalao
ARRÒS O FIDEUÀ melós/a amb carxofes i
llagostins
Arroz o fideuá meloso/a con alcachofa y langostinos
ARRÒS O FIDEUÀ melós/a gambes i ceps
Arroz o fideuá meloso/a con gambas y ceps
*Fet amb caldo de pollastre. Si ho prefereixes el pots demanar amb caldo de verdures
*Hecho con caldo de pollo. Si lo prefieres puedes pedirlo con caldo de verduras
PEIX
PESCADO
SÍPIA a la planxa amb all i julivert
Sepia a la plancha con ajo y perejil
SUPREMA de salmó a la planxa
Suprema de salmón a la plancha
BACALLÀ amb samfaina, tomàquet, allioli, romesco o capritxets
Bacalao con pisto, tomate, “all i oli”, romesco o caprichitos
CARNS
CARNES
GARRÓ de porc guisat
Codillo de cerdo guisado
CUIXETES d’ànec confitat amb gorgonzola
Muslitos de pato confitado con gorgonzola
PEUS de porc al forn amb all i julibert
Pies de cerdo al horno con ajo y perejil
ENTRECOT (400gr)
Entrecot (400gr)
BOTIFARRA
Butifarra
BOTIFARRA negra
Butifarra negra
CANSALADA viada
Panceta
CARN magra
Carne magra
PIT de pollastre a la planxa
Pechuga de pollo a la plancha
GUARNICIONS
GUARNICIONES
PATATES fregides
Patatas fritas
MONGETES seques
Judías blancas
PEBROTS del “padrón”
Pimientos del padrón
ESPÀRRECS amb romesco
Espárragos con romesco
AMANIDA amb tomàquet i ceba
Ensalada de tomate y cebolla
SALSA gorgonzola
Salsa gorgonzola
SAMFAINA
Pisto